Escherndorfer Fürstenberg Spätburgunder

Der Spätburgunder stammt aus der Lage Escherndorfer Fürstenberg, direkt oberhalb des Escherndorfer Lump, auf einem Boden aus Muschelkalk, der dem Wein seine unverwechselbare Mineralität verleiht.

Nach der Maischegärung reifte der Wein 18 Monate in Barriquefässern aus fränkischer Eiche, wodurch er seine elegante Tanninstruktur, feine Röstaromen und komplexe Tiefe entwickelte. Schon beim Einschenken zeigt er sich in hellem Rot, das sofort Appetit auf das erste Glas weckt.

Die Nase wird von Sauerkirsche, feinen Kräutern und subtilen Röstaromen verführt. Am Gaumen verbinden sich feine Tannine, Kirscharomen und eine harmonische Säure zu einem runden, langen Abgang – ein Spätburgunder, der sowohl Charakter als auch Finesse ausstrahlt. Perfekt für besondere Momente oder einen festlichen Abend.

Spätburgunder Weindetails

• Jahrgang: 2020

• Herkunft: Franken, Escherndorfer Fürstenberg

• Rebsorte: Spätburgunder

• Ausbau: 18 Monate Barriquefass, fränkische Eiche

• Trinktemperatur: 15–18 °C

• Restzucker: 0,5 g/l

• Säure: 5,6 g/l

• Alkohol: 13,5 % Vol

• Auszeichnung: 85 Punkte Eichelmann 2022

• Allergene: Enthält Sulfite

Unser Spätburgunder passt zu folgenden Gerichten

• Geräuchertes oder gegrilltes Rindfleisch

• Lamm oder Wildgerichte

• Gereifter Hartkäse

• Festliche Menüs und besondere Anlässe